Jouluisia herkkuja

Graafikon keittiöstä löytyy tällä kertaa sekalainen jouluherkkujen kimara. Juustoruudut sopivat pikkujoulutarjottavaksi, pipariminttumarengit vaikka herkulliseksi lahjaksi ja mehevä valkosuklaakakku joulupöytään jälkkäriksi. Kakku maustetaan appelsiinilla ja täytteeksi keitetään karpalohilloa. Kakku kuorrutetaan valkosuklaisella tuorejuustovoikreemillä.

Día de Muertos – meksikolainen juhla

Marraskuun alussa Meksikossa juhlitaan kuolleiden päivää. Sen kunniaksi graafikon keittiössä matkataan meksikolaisiin makuihin.

Yksinkertaista, mutta herkullista

Graafikon keittiössä ollaan kolmen perusmaun äärellä: happaman, makean ja suolaisen.

Kolme galettea

Galette on rustiikkinen piiras, joka paistetaan vapaamuotoisena pellillä eikä piirakkavuoassa. Tämä ranskalainen piiras tehdään rennolla otteella, muotoseikoilla ei ole niin väliä.

Kolme leivonnaista sitruunasta

Pääsiäisen perinteisiin leivonnaisiin kuuluvat sitruuna ja rahka. Molempia löytyy tämän jutun leivonnaisista. Sitruunasta valmistetaan lemon curdia eli paksua sitruunakiisseliä tai tahnaa. Se käy monenlaisiin leivonnaisiin.

Kello viiden tee, englantilainen teehetki

Afternoon Tea, Suomessa usein kello viiden teeksi kutsuttu englantilainen traditio on virkistävä hetki lounaan ja myöhäisen illallisen välillä.

Graafikon keittiössä: Let’s leivotaan bageleita!

Amerikkalainen vesirinkeli, bageli päällystetään erilaisin siemenin tai lesein ja täytetään herkullisilla lisukkeilla.

Raikas ja kevyt menu veriappelsiineista

Graafikon keittiössä pirskahtelee sesongin hedelmä veriappelsiini. Sillä maustetaan tomaattikeitto, ruokaisa salaatti sekä piimäletut.

Uudenvuodenaaton pizzabuffet

Munakoiso, chorizo-makkara, päärynä sekä pesto nostavat graafikon uudenvuodenpizzat arjen yläpuolelle. Kolmea erilaista pizzaa yhdistää rapea durum-pohja ja maukkaat juustot.

Pikkuleipiä pikkujoululahjaksi tai omiin suihin

Kolmen pikkuleivän reseptit ovat saaneet innoituksensa graafikon nostalgiasta. Itseleivotut keksit on suloinen ja suussa sulava lahja tai pimenevän talvi-illan valopilkku itselle.