Omenoita ostetaan Juomatehtaalle
Piakkoin Paksuniemen Juomatehtaalla Rääkkylässä kuplii uuden sadon omenasiideri. Varhaisimpien omenalajikkeiden osto raaka-aineeksi on alkanut, mutta pääsatoa odotellaan vielä.
– Omenasadosta on tulossa hyvä, erityisen hyvältä näyttää siideriomenien satoennuste. Tuotannostamme kaksi kolmasosaa meneekin Paksuniemen Juomatehtaalle, sanoo rääkkyläläinen omenanviljelijä Jorma Hakulinen.
Viime syksynä Juomatehdas osti kaikkiaan 20 000 kiloa omenoita, joista puristettiin 11 000 litraa kuplivaa. Nyt omenoita on tarkoitus ostaa vielä enemmän.
– Omalta omenatarhalta Niemishovista saamme raaka-ainetta 15–20 prosenttia, loput ostamme pääasiassa paikallisilta kotipuutarhureilta Rääkkylästä ja Joensuusta, mutta toimittajia on myös Kesälahdelta Juukaan, Paksuniemen Juomatehtaan yrittäjä Jyrki Hirvonen sanoo.
Hirvonen toivoo aurinkoisia syyspäiviä, jolloin omenat saavat rauhassa kypsyä puissa.
– Aurinko tuo aromia omenoihin, ja kypsä aromikas omena on siiderin paras raaka-aine, Hirvonen arvottaa.
Paksunimen Juomatehtaalla valmistetaan englantilaistyyppistä kuivaa siideriä paikallisista omenoista puristetusta mehusta. Siiderit tuotteet ovat voittaneet useita kansainvälisiä kilpailuja.