Vaalea hapanjuurileivonta houkuttaa kursseille – Poimi kotileipurin vinkit

Leipä viillellään erittäin terävällä veitsellä ennen paistoa, jotta se pääsee kohoamaan uunissa.

Omin kätösin tehty, työläs mutta terveellinen. Vaalea hapanjuurileivonta on nyt in, sillä kotikeittiössä on aikaa opetella uusia villityksiä.

Leipäpitäjässä ruisjuuri on kotileipureille tuttu vahvan maun tuoja. Uusin villitys on vaalea hapanjuurileivonta, joka monivaiheisena prosessina sopii vallan mainiosti korona-ajan etätyöviikon varrelle. Hapanhuumaa vauhdittavat särpimen terveellisyys, hiivattomuus ja säilyvyys.

– Myös kaikki käsin tehty on nyt muodikasta, Pohjois-Karjalan Marttojen hapanjuurikurssille saapuneet linjaavat Liperin koulun kotitalousluokassa.

Jos sinulla on Puodista ostettu lukuoikeus, voit jatkaa lukemista.

Jaa:

Facebook