Kotiseutu-uutiset.com

  • Etusivu
  • Näköislehti
  • Tilaa verkkolehti
    • Verkkolehti Puodista
    • Oma tili
    • Ostoskori
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Tilaa tästä
    • Jätä ilmoitus
    • Mediakortti
    • Lehden arvot
    • Vuoden teot
    • Antti-patsas
    • Historiaa
      • Ensimmäisestä vuosikerrasta
    • Tietosuoja
  • Juttuvinkki tai palaute
23.1.2019
Koti  »  Ajankohtaista • Uutiset   »   Karjalanpiirakasta saivarrellaan

Karjalanpiirakasta saivarrellaan

Julkaistu kategoriassa: Ajankohtaista, Uutiset Kirjoittanut Jutta 23.1.2019

Kotileipomo Anna-Liisa Sorsa aikoo myydä jatkossakin laktoosittomia karjalanpiirakoita.

– Kukaan ei tule laittamaan säppiä leipomon ovelle, liperiläisyrittäjä Anna-Liisa Karpathakis tuhahtaa.

Viranomaiset ovat lähestyneet leipomoita kirjeellä. EU:n nimisuojan mukaan karjalanpiirakan täytteessä saa olla maitoon tai veteen keitettyä puuroa, perunasosetta tai survottuja kasviksia. Laktoositonta maitojuomaa siinä ei sallita.

Alkuperäisen nimisuojan vuosituhannen alussa hakenut Pohjois-Karjalan Maa- ja kotitalousnaiset on valmistellut siihen muutosta. Maa- ja metsätalousministeriön nimisuojatyöryhmässä vaikuttava ja hakemusta valmisteleva liperiläinen Johanna Rinnekari rauhoittelee tilannetta.

– Toivon viranomaisille malttia, sillä muutoshakemus on jo käynyt lausunnoilla ja se on tarkoitus jättää helmikuun aikana.

Rinnekarin mukaan virkamiehet aina Sorsan leipomolla vuonna 2015 käyneitä EU komission edustajia myöten ovat tienneet laktoosittomista karjalanpiirakoista. Tähän saakka tilanteeseen ei ole puututtu.

– Jos saivarrella halutaan, niin nimisuojassa täytteen aineksiin ei ole kirjattu suolaakaan.

Rinnekari muistuttaa, että karjalanpiirakka on tunnetuin suojatuista tuotteista Suomessa. Vanha teksti on vain saatava päivitettyä. Sen puolesta liputtaa myös yrittäjä.

– Nimisuoja on lisännyt aidon karjalanpiirakan suosiota, Karpathakis tietää.

Muita suomalaisia nimisuojattuja aitoja perinteisiä tuotteita ovat kalakukko ja sahti.

Asiasta ensimmäisenä uutisoi Yle.

Jaa:Share on Facebook
Facebook

Tietoa kirjoittajasta

Jutta
Jutta

Jutta Kurki lennähtelee järjestöstä toiseen viettäen valtaosan vapaa-ajastaan jalkapallokentillä.

Kommentit

  1. Avatar Kirjoittanut Kari Niemi

    Väärää tietoa. Suola on mainittu nimisuojassa: Kuoritaikinaan laitetaan vettä, suolaa ja ruis- tai vehnäjauhoja.
    Kuoritaikina kaulitaan mahdollisimman ohuiksi, lähes läpikuultaviksi, pyöreiksi piirakankuoriksi.

    on 23.1.2019 Vastaa

  2. Jutta Kirjoittanut Jutta

    Olet täysin oikeassa: kuoritaikinan aineksissa suola on mainittu. Sen sijaan täytteen aineksien kohdalla, kuten jutussa todetaan, suolaa ei mainita.
    Selosteessa todetaan seuraavaa:
    ”Täyte on yleensä ohra- tai riisisuurimoista keitettyä puuroa tai perunasosetta. Näiden sijaan voidaan käyttää myös keitettyjä, survottuja kasviksia (esim. lanttua, porkkanaa, naurista tai haudutettua kaalia tai sieniä)….Täyte valmistetaan kiehauttamalla 1 litra (1 kg) vettä tai maitoa ja sekoittamalla siihen 2 dl (180 g) riisi- tai ohraryynejä. Riisipuuroa keitetään 1/2–1 tuntia ja ohrapuuroa kauemmin.”

    on 24.1.2019 Vastaa

  3. Avatar Kirjoittanut Terttu Virtanenn

    Minä taas en maksa erikseen laktoosittomuudesta, koska en sitä tarvitse. Laktoosilla maidossa on omat terveysvaikutuksensa ja en siksikään osta näitä allergisille tarkoitettuja tuotteita. Hyvä olisi, jos olisi valinnanvaraa kaikille.

    on 18.2.2019 Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

  • Kirjaudu

    • Unohtunut salasana
  • Oma tili

    Kirjaudu verkkolehteen klikkaamalla tästä! Kirjautumisen jälkeen voit siirtyä kommentoimaan juttuja tai hallita Omaa tiliä Puodissa.
  • Ajankohtaista

    • Suositukset ennallaan

      5.3.2021
    • Lauri Jänis Kirkkolahden kehittäjäksi

      5.3.2021
    • Liperi sitkeästi kakkosena

      3.3.2021
    • Yläkoulun aloittaville Chromebookit

      26.2.2021
    • Kaksi aina paikalla

      25.2.2021
    • Vaalit ajallaan, ehdokaslistoilla nihkeyttä

      25.2.2021
    • Ei katoamisilmoitusta

      24.2.2021
    • Maakuntapäivää juhlitaan koko elokuu

      24.2.2021
    • Lukupiiriin voi osallistua etänä tai livenä

      24.2.2021
    • Kirjoituskilpailun aiheena nauru

      24.2.2021
    • Honkalampi-keskuksen koulun siirtymisestä Liperin kunnalle neuvotellaan

      23.2.2021
    • Auto paloi talon lähellä

      19.2.2021
    • Epidemia perustasolla Pohjois-Karjalassa

      19.2.2021
    • Siltarummut pitäisi poistaa

      18.2.2021
    • Nuorisotilojen muutto varmistui

      17.2.2021
    Aiemmat ajankohtaiset
  • Uutiset

    • Suositukset ennallaan

      5.3.2021
    • Vanhemmat tarttuivat toimeen

      5.3.2021
    • Lauri Jänis Kirkkolahden kehittäjäksi

      5.3.2021
    • Kirjastokortilla tavaraa lainaan

      5.3.2021
    • Kappeliseurakunta uusiin tiloihin

      5.3.2021
    • Päätöksiä tehdään Liperissä hyvässä hengessä

      4.3.2021
    • Monenmoisin menomonoin

      4.3.2021
    • Putki pasahti pilarin anturan alla

      4.3.2021
    • Rääkkylään kuusi uutta yritystä

      4.3.2021
    • Marjasiemenjauheita ja kuivureita

      4.3.2021
    • Maakuntana perustasolla

      3.3.2021
    • Benjam Partio ammattitaidon SM-kisoihin

      3.3.2021
    • Liperi sitkeästi kakkosena

      3.3.2021
    • Mökkiviikonlopuilla on vetovoimaa

      3.3.2021
    • Muutos, jossa asiakkaan ei tarvitse tehdä mitään

      3.3.2021
    Aiemmat uutiset

Kotiseutu-uutiset

Liperin ja Rääkkylän paikallislehti vuodesta 1966. Kirjaudu verkkolehteen klikkaamalla tästä! Kirjautumisen jälkeen voit siirtyä kommentoimaan juttuja tai hallita Omaa tiliä Puodissa.

Kuinka voimme palvella?

  • Kotiseutu-uutiset
  • Mediakortti
  • Ilmoitukset
  • Tilaukset
  • Näköislehti
  • Puoti

Tykkää Facebookissa!

Kotiseutu-uutiset.com Copyright © 2021.
Kirjautuminen | Tuotanto Urheilukehitys ry | Takaisin ylös ↑