Reiluimman kokoiset piirakat Viinijärveltä

Liisa Piironen (vas.) ja Sylvi Piironen valmistivat viimeisiä piirakoita ennen myynnin aloittamista.

Viinijärven seurakuntatalon keittiössä on täysi hyörinä päällä keskiviikkoaamuna. Jo kuutisenkymmentä vuotta sitten aloittanut piirakkaporukka on taas vauhdissa. Vuosittain vajaat kymmenen kertaa kokoontuva porukka aikoo paistaa tällä kertaa kuutisen sataa piirakkaa.

– Meillä tehdään reiluimman kokoiset piirakat – ja hyvät, neljäntoista hengen valmistusporukasta huudahdetaan.

Ryhmää vetävä Liisa Piironen selvittää tulleensa mukaan nelisen vuotta sitten eläkkeelle jäämisen jälkeen. Ryhmän keski-ikä reippaasti eläkeiän puolella, joten mukaan otetaan mielellään jokunen nuorempikin.

– Meillä on mukava ja ihana porukka. Tämä on samalla sosiaalinen tapahtuma. Rypytystaitoa ei tarvita, sillä täällä on erilaisia tehtäviä paistamisesta voiteluun ja myyntityöhön, Piironen muistuttaa ja jatkaa, että miehiäkin mahtuu porukkaan.

Pitkäaikaiset tekijät muistelevat, että piirakoita on tehty parhaimmillaan jopa 1200 kappaletta kerrallaan.

– Silloin porukka oli kyllä aika naatti. Teemme yleensä kahdeksan sataa piirakkaa. Enempää ei ehditä.

Piirakat tehdään ruisvehnäjauhokuoreen ja riisipuroon. Ennen joulua tehdään myös perunapiirakoita.

Omaksi iloksi ja tuottoa

Liisa Piironen tuumaa, että porukka tekee piirakoita vuodesta toiseen omaksi iloksi. Tuotto käytetään sopiviin kohteisiin. Keskiviikon piirakoiden tuotto meni Sakun ystävyysseurakuntaan. Muita kohteita on lähetystyö, oman seurakunnan diakoniatyö, kummilapset ja yhteisvastuukeräys.

– Tuottoa kertyy vuosittain viidestä kuuteen tuhatta euroa. Suurin osa piirakoista myydään ennakkoon ja loput täältä seurakuntatalolta. Tilaajat ja kävijät ovat aika vakioväkeä, Piironen kertoo.

Rutiinilla sujuvaan piirakantekoon valmistauduttiin kolmen hengen voimin jo edellisenä iltana. Puuron tekijä tuli töihin aamulla ensimmäisenä puoli viiden aikaan.

– Kahdeksan aikaan olimme tehneet noin viisisataa piirakkaa. Hakijat ottavat yleensä 10-20 piirakkaa. Enimmillään myymme viisikymmentä piirakkaa, jotta kaikille riittää.

Ai miltä piirakat maistuvat. Ne ovat erittäin hyviä – ja parhaimmillaan vasta paistettuina ja lämpiminä!

Liisa Piironen (vas.) ja Sylvi Piironen valmistivat viimeisiä piirakoita ennen myynnin aloittamista.

Jaa:

Facebook