Kiloja kitsaasti
Ruissadon laatu oli tänä syksynä hyvä, mutta kiloja kypsyi kitsaasti.– Kaikki tuodut erät ovat olleet leipäviljakelpoisia. Sakoluku on noussut joissain erissä jopa yli 300, Kari Huikuri Liperin Myllyltä kertoo.
Leipäpäivillä myytävissä jauhopusseissa on hieman tämänkin vuoden satoa joukossa. Optimaalinen leipurin jauhoseos syntyy, kun korkeasakolukuisen sadon jyviin sotketaan hieman sakoluvuttomia rukiita. Näin päästään aina samaan sakolukuun, joka on noin 130–140.
Huikuri arvioi, että rukiin satomäärissä jäätiin tänä vuonna noin puoleen. Samaa enteili elokuussa Myllylle kuorman tuonut komperolainen Tapio Mustonen. Kymppitonnin kuormaan hän puisi normaalina syksynä kolme hehtaaria ruispeltoa, kun nyt puimuri piti korjata rukiita kuudelta hehtaarilta.
– Vuosi sitten ruista kylvettiin sateisen syksyn vuoksi huomattavasti tavallista vähemmän.
Rehuviljapuolella toiset ovat kehuneet, toiset moittineet satomääriä. Jos sadekuuro on sattunut pellon päälle, tuotos on pelastunut.
– Pohjois-Karjalassa ei ole ollenkaan huonoin tilanne, jos koko maata ajattelee.
Myllyllä on tavanomaista hiljaisempaa, sillä kauppa on pysähdyksissä. Maanviljelijät säilövät niukkaa satoa ensin omiin varastoihinsa. Jos satoa jemmataan liiaksi, hintojen nousu koituu ostotavaran varassa olevien karjatilallisten harmiksi.
Liperin Mylly on luvannut ostaa kaiken liperiläisen rukiin. Leipäpitäjän tarjonta on riittänyt viime vuosina kattamaan noin viidenneksen Myllyn ruistarpeesta.