Jotta helsinkiläiset saavat piiroita syödäkseen

Kotileipomossa on myös kahvio, jonka pöydän ääreen on mukava istahtaa kupposelle.

Kotileipomo Anna-Liisa Sorsalla on ahkeroitu jo pitkin syksyä, jotta Tuomaan markkinoilla Helsingissä olisi raakapakasteita mitä paistaa.

Senaatintori täyttyy joulukuun alussa pienistä mökeistä. Tuomaan markkinoilla esittäytyvät käsityöläiset ja ruokatuottajat – Aleksanterinkadun puolella, karusellin nurkalla tuoksuu kuuma karjalanpiirakka.

– Meillä on kahdeksan neliön mökki, jonka perällä paistetaan piiroita, yrittäjä Anna-Liisa Karpathakis kertoo.

Kotileipomo on toista kertaa mukana Tuomaan markkinoilla. Viime vuonna jonot herkkujen luo olivat pitkät ­– uunit pystyvät kypsentämään muutamia satoja leivonnaisia tunnissa.

Lokakuusta asti jopa kymmeniä tuhansia raakapakastepiiroita on ajettu Helsinkiin varastoon, jotta paistettavaa riittäisi lähes kolmen viikon ajalle.

Jos sinulla on Puodista ostettu lukuoikeus, voit jatkaa lukemista.

Jaa:

Facebook