Rehuviljaa riittää

Kari Huikuri vakuuttaa, että Liperin Myllyllä riittää edellisvuosien vehnää jauhettavaksi.

Liperin Myllyllä koneet rouskuttavat kovaan tahtiin. Leipäjauhopusseihin tupsahtaa aineksia rukiiseen jos toiseenkin. Vaan ei tämän vuoden sadosta.

– Yksikään ruisnäyte ei ole ollut leipäviljakelpoista. Sakolukua ei ole ollenkaan, Kari Huikuri kuvailee.
Käytännössä myös kaikki vehnä, kaura ja ohra ohjataan rehulaareihin. Laatutappioiden lisäksi kaikkea ei todennäköisesti saada ylös pelloilta. Erityisesti luomuhärkäpapu tuskin ehtii valmistua.
Mylly ostaa kaiken, mitä tarjolla on – niin rehu- kuin leipäviljankin. Vuositasolla hankitaan 7–8 miljoonaa kiloa tavaraa, josta kaksi miljoonaa käsitellään elintarviketuotteiksi.
Huonoon satovuoteen on varauduttu jo pitkin matkaa, joten Huikurin mukaan pelkoa varastojen ehtymisestä ei ole.
– Pärjäämme hyvin ensi syksyyn. Sadon myöhästyminen heijastuu silti harmillisesti myös ensi vuoteen, sillä uutta ruista ei ole saatu kylvettyä.
Huikuri harmittelee huonoa vuotta, sillä Suomessa oltiin juuri pääsemässä omavaraiseksi rukiista. Kotimaisen viljan sekä luomun noste on ollut kova.

Puimurit ja kuivurit kovilla
Huikuri iloitsee menneen viikonlopun aurinkoisista päivistä.
– Ilman niitä tämä olisi ollutkin totaalinen kato. Viljaa on pellossa vielä paljon, sillä nyt se alkaa olla valmista. Puintiaikaa päivässä on vain enää harmillisen vähän.
Paljon joudutaan puimaan kohtalaisen märkänä.
– Puintikosteus on ollut 25–30 prosenttia, kun taas tänne meille otetaan vastaan alle 14-prosentista viljaa. Maatilojen kuivureille tulee helposti tulppa.

Jauhoja tapahtumavieraille
Vehnänjyvät etenevät myllyn jauhimesta toiseen. Huikuri ottaa niitä kourallisen ja nappaa pari suuhunsa. Laadunvalvontaa on tehtävä, jotta Leipäpäivien kävijöille on tarjolla ensiluokkaisia leivontatarpeita.
Liperin Mylly on yksi perinteisimpiä Leipäpäivä-tapahtuman yli 120 esittelijästä.
Kaksipäiväisen sadonkorjuutapahtuman teema on Kynnöstä leipää 100 vuotta. Perjantain ohjelmassa on koululaisten työpajat, MTK:n juhlaseminaari sekä ruisleipäkilpailu. Ensimmäistä kertaa myyjiä on paikalla jo perjantaina. Suurinta ryntäystä, tuhansia lähiruuan ystäviä, odotetaan paikalle lauantaiksi.

Jaa:

Facebook