Hellepäivän vaniljavohveli

Vieraat ovat jo matkalla, eikä mansikkakakkua ei enää jouda leipomaan. Pullakin on jo pari päivää vanhaa. Jotain pitäisi kuitenkin tarjota.

Viinijärven Pullapuljun Hanne Tolonen ja Armi Ikonen ehdottavat ratkaisuksi vohvelia. Perinteinen mutta usein unhoon jäävä kesäherkku on sekä helppo että nopea valmistaa, kunhan vohveliraudan jaksaa kaivaa esiin keittiökaapin kätköistä.

Kuumana päivänä vohvelin päällä voi tarjoilla jäätelöpallon ja lusikallisen mansikkahilloa. Esteettiseksi loppusilaukseksi voi ropsauttaa esimerkiksi kermavaahtoa ja mielivärisiään strösseleitä.

Vaihtoehtoisesti vieraan voi kuskata syömään vohvelia suoraan Pullapuljuun. Tolonen ja Ikonen lisäävät taikinaan myös erikoismausteeksi vaniljaa.

– Idea syntyi puoliksi vahingossa, kun taikinan joukkoon sujahti vähän reilusti vaniljasokeria. Makutestin jälkeen totesimme, että tämähän on hyvää, Ikonen nauraa.

Leivontaohjeita ei siis aina kannata välttämättä seurata liian tarkasti. Luovuuden saa antaa kukkia.

 

Vohvelitaikinan perusohje:

3 kananmunaa

4 dl maitoa

1 dl kivennäisvettä

4dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl sokeria

ripaus suolaa

50 g voita / öljyä

( 1 tl vaniljasokeria)

—

1. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa
2. Lisää joukkoon neste
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteen joukkoon
4. Lisää öljy
5. Anna turvota jääkaapissa noin tunti