Terveellistä turvallisesti – Nuorten kokkikerhoissa opetellaan ruoanlaiton alkeita

Kokkauskerhot ovat olleet Liperissä vuodesta toiseen suosituimpia kerhoja, joita on Harrastamisen Suomen Mallin piirissä järjestetty. Kerhot täyttyvät yleensä hyvin nopeasti ja moni innokas voikin jäädä paikkaa vaille.

Kokkauskerhojen tavoitteena on opettaa nuorille terveellisiä ruokailutottumuksia sekä antaa heille taitoja valmistaa itse esimerkiksi maittava ja terveellinen välipala koulupäivän jälkeen kotona.

Nuoret pääsevät itse suunnittelemaan ja ideoimaan kerhossa tehtäviä ruokia.

– Idealistalta poimimme ruuat, jotka voimme toteuttaa täällä. Tietysti hieman katsomme myös kustannuksia, että pysymme budjetissa, sanoo kerho-ohjaaja Merja Pippuri.

Ideoita nuorilla on riittänyt ja esimerkiksi 1.–3. -luokkalaisten kerhossa lapset ovat saaneet valmistaa tukun erilaisia ruokia, jotka he ovat koonneet myös muistiin omaan reseptikirjaansa.

– Mokkapaloja, tortilloja, salaatteja, jauhelihatikkuja ja riisimurokakkuja, nuoret listaavat kerhossa tekemiään ruokia.

Turvallisesti valmista tehden

Jokaisella kerhokerran alussa nuoret jakavat itse työtehtävät. Ruuanlaiton ohella kerholaiset pääsevät harjoittelemaan muun muassa veitsenkäyttöä.

– Opettelemme turvallisia toimintatapoja esimerkiksi juuri veitsen sekä uunin käytön kanssa, Pippuri mainitsee.

Monet kerholaiset ovat jatkaneet puuhasteluaan ruuan parissa myös kotonaan.

– Lapset usein kertovat innoissaan, miten ovat kotonaan päässeet vanhempiensa kanssa tekemään esimerkiksi makaronilaatikkoa tai salaattia. Sitä on kyllä mukava kuulla, Pippuri kertoo.

Viime keskiviikkona kerhon menu koostui nachopellistä sekä laskiaispullista. Siiri Kuikan työstettäväksi tuli salaattiainesten pilkkominen nachoateriaa varten.

– Jonkin verran olen päässyt myös kotona leikkaamaan ja pilkkomaan, Kuikka toteaa kurkun pilkkomisen lomassa.

– Isän kanssa olemme tehneet muun muassa jauhelihasta ja makaronista ruokaa, ensimmäistä luokkaa käyvä Siiri Kuikka jatkaa.

Myös Ruuti Hämäläiselle kotikokkailu on tuttua puuhaa. Hän kertoo, että on saanut paljon vinkkejä aterioiden valmistukseen kokkina ammatikseen työskentelevältä äidiltään.

– Keksejä ja muita makeita juttuja teen mieluusti, ekaluokkalainen Hämäläinen toteaa.

Keskiviikkona Hämäläinen ottikin tehtäväkseen laskiaispullien valmistelun.

Kun päivän tuotokset ovat valmiita, on vuorossa niiden parissa herkuttelu yhdessä saman pöydän ääressä.

– Ruokailuhetki on täällä tärkeässä roolissa. Opettelemme samalla pöydän kattamista sekä oikeita ja hyviä ruokailutapoja, Pippuri kertoo.