Lähiruoka pääsi hankintaketjuun

Lihakartanon ja Lamminsalon tuotteista valmistettu kaalilaatikko käy kaupaksi. Hannu Nykyri vetäisee lämpökaapista uuden lootallisen apetta.

Maakunnan elintarvikkeiden määrää on kasvatettu Liperin ravintokeskuksen ruokalistalla viimeisen puolen vuoden aikana.

Jo kauan Liperin kunnan keittiöissä on suosittu paikallisia juureksia ja salaattia. Nyt uutta on myös maakunnan lihan, kalan, kananmunien, mehujen, uusien vihannesten ja säilykkeiden suosiminen. Lisäksi tuottajista kerrotaan ruokailijoille avoimesti nimeämällä ruuat niiden mukaan.

– Lihakartanon makaronilaatikko, Karelian Lihajalosteen kinkkukiusaus, Karhisen luomu-jauhelihakastike tai Nurmeksen lohta ja haukea yrttijuustokastikkeessa, listalta luetaan.

Jos sinulla on Puodista ostettu lukuoikeus, voit lukea artikkelin.

Jaa:

Facebook