15.7.2020
Lakkasato on parhaimmillaan
Tuoreilla lakoilla on viime päivinä päässyt herkuttelemaan niin Liperissä kuin Rääkkylässäkin. Heleän oransseja, herkullisia marjoja on soille noussut tavanomaista enemmän, raportoidaan Arvinsalmen eteläpuolella sijaitsevalta lakka-apajalta.
– Avoisoilla lakat ovat jo liki ylikypsiä.
Mikäli lakkasaaliista haaveilee, kannattaa soille suunnata ihan lähipäivien aikana.
– Marjoja on vielä tuloillaan, rääkkyläläinen marjastaja kertoo.
Lakkaa pidetään yhtenä Suomen arvokkaimmista luonnonmarjoista. Paitsi tuoreeltaan, lakka maistuu myös hillona, hyytelönä ja mehuna – varsin perinteinen tapa on nauttia marjoja leipäjuuston kera.
Tietoa kirjoittajasta
Hanna
Hanna-Leena Kunttu ahkeroi Kotsarin toimittajana vuosikymmenen ajan, helmikuusta 2011 helmi-maaliskuun vaihteeseen 2021.