Ravintolakauppoja 80-luvulta

Vuonna 1984 maaliskuun ensimmäisenä päivänä ilmestyneessä Kotsarissa uutisoitiin Rääkkylässä tehdyistä ravintolakaupoista.

”– Meille tämä on suuri haaste – jossa aiomme onnistua, sanovat ravintola Rustokorvan tulevat isännät, Pekka ja Seija Niemelä.

Ravintola Rustokorva siirtyy Niemelöiden hallintaan 1.4. Esisopimus allekirjoitettiin viime viikolla. Se vahvistetaan heti, kun Alkon hallintoneuvosto on myöntänyt Niemelöille alkoholin anniskeluoikeudet.

Niemelät lähtevät liikkeelle nimestä ja hyvästä ruuasta. Uuden ilmeen ja nimen saava ravintola avataan huhtikuun alkupäivinä.

– Pyrimme kehittämään myyntiä ja näin säilyttämään nykyiset työpaikat, lupaavat yrittäjät.

Tällä hetkellä ravintola työllistää kuusi vakituista ja kolme osa-aikaista työntekijää.

Koivuniemen toiminta jatkuu entiseen tapaan. Talvisin ruokailu keskitetään kuitenkin Rustokorvaan, Koivuniemi palvelee tilauskäytössä.

– Asiakkaamme voivat valita joko ravintolaympäristön, kotoisen Koivuniemen tai pitopalvelun paikan päälle, muistuttaa Seija Niemelä. Ravintolatoimintaa jatketaan erillisenä yhtiönä.

Keski-Karjalan Osuuskauppa luopuu ravintolatoiminnasta epätyydyttävänä, ei kuitenkaan kannattamattomana yrityksenä.

– Se ei ollut enää tukemassa perinteistä vähittäiskauppaa, kertoo toimitusjohtaja Pekka Heikkilä, joka pitää ravintolatoiminnan yhdistymistä yhtenä ratkaisuun vaikuttavana tekijänä.”